PAVÊ DE DOCE DE LEITE DE SOJA E NOZES

Fiz esse pavê de improviso e ficou uma delícia, e foi muito fácil e rápido de preparar.

1 pacote de biscoito do tipo maizena (usei Aymoré)
1 lata de doce de leite de soja (olvebra)
1 caixinha de creme de leite de soja
leite de soja para molhar os biscoitos
nozes picadas para salpicar no recheio e por cima

Misturar o doce de leite de soja com o creme de leite de soja, formando um creme, e em um refratário ir fazendo camadas com o biscoito umedecido no leite de soja e o creme e por cima colocar nozes picadas. Repetir a mesma operação mais uma vez. Cobrir o refratário e levar à geladeira por algumas horas.

OBS: Essa quantidade dá um pavê pequeno, com apenas duas camadas. Meu refratário media mais ou menos 20cm x 17cm.

Bom apetite! =)

PIZZA DE PÃO

Pão francês, tofupiry com cebolinha e hortelã, champignon, palmito, ketchup, cebola, orégano e forno! ;D Lanchinho rápido e delicioso!

Bom apetite sem crueldade com muito sabor! ;D

TORTA DE MORANGO

Ingredientes da massa:

1 pacote de biscoito maisena

4 colheres de sopa de creme vegetal (margarina sem leite)

.

Triturar o biscoito até virar uma farinha. Misturar a farinha do biscoito com o creme vegetal até formar uma massa homogênea. Forrar a massa num tabuleiro de forma retirável ou num refratário, e levar a massa ao forno médio/alto, cerca de 210º C, por 15 min ou até ficar dourada.

.

Ingredientes do creme branco:

500ml de leite de soja (usei o da Yoki especial para receitas, de embalagem azul marinho)

1/2 xícara de açúcar

1/3 de xícara de maisena

algumas gotas de essência de baunilha

.

Dissolver a maisena no leite de soja e no açúcar e em seguida levar ao fogo, cozinhando até o creme engrossar e ficar com consistência de mingau. Desligar o fogo e deixar esfriar separado.

.

Ingredientes da calda de morango:

1 caixinha de morangos

1/2 xícara de açúcar

1/4 de xícara de água

.

Cortar os morangos em cubos, levar ao fogo com o açúcar e a água, cozinhando até ferver. O ponto é quando a calda já está bem vermelha.

.

Montagem:

Colocar o creme branco sobre a massa, em seguida colocar a calda de morango por cima e decorar com morangos, levar à geladeira por algumas horas e servir.

.

Essa torta ficou maravilhosa. Sem precisar de nenhum ingrediente de exploração animal e fácil de preparar. Além de ficar linda.

.

OBS: Essa receita é uma adaptação da receita da Isabel do orkut. =)

.

Bom apetite a todos! ;)

TORTA DE LIMÃO

Eu sei que a foto não está lá grande coisa, mas eu só consegui tirar desse último pedaço ai.. Enfim, a receita é deliciosa e super fácil. Quando eu fizer novamente, prometo postar uma foto melhor. =)

.

Ingredientes da massa:

1 pacote de biscoito maizena (sem lactose) (aymoré, marilan, triunfo e etc)

3 a 4 colheres de creme vegetal

.

Triturar o biscoito, com as mãos ou com o liquidificador ou processador, até formar uma farinha. Acrescentar o creme vegetal aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e que fique com textura mais compacta. Forrar a massa num refratário e levar ao forno, em forno médio, por cerca de 15 min ou até ficar dourado. Esperar esfriar pra colocar o recheio e levar a geladeira.

.

Ingrendientes do creme:

Suco de 1 e 1/2 limões médios (se forem pequenos, usar uns 3 mais ou menos)

1 lata de leite condensado de soja (soymilk)

1 caixinha de creme de leite de soja (batavo ou sollys)

raspas de limão pra decorar

.

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador, exceto as raspas de limão, e quando estiver bem homogêneo, cerca de 2 minutos, colocar o creme sobre a massa de biscoito já assada. Levar à geladeira por algumas horas.

.

Bom apetite! =)

PAVÊ DE CHOCOLATE VEGANO (Revista dos Vegetarianos)

Esse pavê foi um sucesso por aqui. Aprovadíssima a receita. ;)

Ingredientes:

.

1 pacote de bolacha de maisena 100% vegetal

1 litro de leite de soja

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1 e 1/2 xícara de açúcar demerara (usei açúcar refinado e coloquei 1 xícara)

5 colheres (sopa) de maisena

250 ml de suco de sua preferência (usei suco de maracujá e a combinação ficou ótima, refrescante)

1 xícara de chocolate meio amargo sem leite (picado)

.

Preparo:

.

Reserve 1/2 xícara de leite para dissolver a maisena e o cacau. Em uma panela, coloque o restante do lete e adicione o chocolate, o açúcar, a maisena e o cacau nessa ordem. Em fogo baixo, mexa até obter uma consistência cremosa e espere esfriar. Em uma forma refratária, vá alternando camadas de creme e de bolachas molhadas no suco.

.

Fonte: Revista dos Vegetarianos - número 7

.

Usei um pouco de chocolate picado por cima pra decorar. E tb coloquei um pouco de chocolate granulado na penúltima camada. Ficou simplesmente delicioso.

.

Bom apetite sem exploração animal! ;)

TORTINHAS DE BANANA COM CANELA (VEGANA)

Massa de pastel comprada pronta, bananas em rodelas, canela e açúcar. Fiz as tortinhas na máquina, mas acho que dá pra fazer no forno.
Delícia e super fácil! \o/

TORTINHAS DE CHOCOLATE VEGANAS (SEM LEITE E OVOS)

Bem, essas tortinhas foram feitas na máquina de tortas, mas acho que podem ser feitas em qualquer forma e colocadas pra assar. Fica delícia!

Massa:

Massa de pastel pronta, usei da marca Bonna, mas existem outras que não contêm nada de origem animal.

Recheio:

1/2 caixinha de creme de leite de soja
1/4 de um barra de chocolate meio amargo sem leite (garoto, arcor (amargo), chocosoy, harald, etc), derretido no microondas por 1 minuto.
açúcar a gosto

Misturar tudo e colocar sobre a massa já na forma ou na máquina, cobrir com outra folha de massa de pastel, deixar assar até ficar crocante. Na máquina bastam uns 4 minutos e já está crocante e deliciosa.

Obs: Enfeitei com um morango pra foto ficar bonitinha. ;D

Super rápido e muito saboroso. =)

Bom apetite!

PAVÊ DE CHOCOLATE E CREME DE NOZES (SEM LEITE E OVOS)

Creme de nozes (Receita da Thays):

1 lata de leite condensado de soja
3 colheres de nozes moídas (+/- 50g)
1/2 caixinha de creme de leite de soja

Coloque tudo numa panela e mexa até engrossar. Quando o fundo soltar da panela é hora de desligar. Coloque 1/2 caixinha de creme de leite de soja e misture bem. Reserve.

Creme de chocolate (receita adaptada da Thays):

2 xícaras de leite de soja
1 colher de sopa de maizena
1 colher de sopa de açúcar
1 colher (café) de essência baunilha
2 colheres de sopa de chocolate em pó

Misturar tudo em uma panela e mexer até engrossar e ficar na consistência de um mingau. Reserve.

Montagem:

1 1/2 pacote de biscoito maizena (Aymoré ou Marilan)
1/2 copo de leite de soja
1 colher de sopa de chocolate em pó
açúcar a gosto

Molhar os biscoitos na mistura do leite de soja, chocolate em pó e açúcar e ir fazendo camadas alternando entre os dois cremes. Cobrir com palitos de chocolate (marca Liane), nozes trituradas e raspas de chocolate amargO.


obs: Esse pavê ficou simplesmente divino! =)
Bom apetite!

TORTA DE MARACUJÁ VEGANA

Ingredientes:

Base de biscoito:

1 pacote de biscoito maizena (usei Aymoré)
+/- 3 colheres de sopa de creme vegetal

Triturar os biscoitos no liquidificador até virar farinha. Misturar com o creme vegetal até ficar uma massa homogênea. Assar em refratário por 10 min em forno médio. Cuidado para não queimar. Reservar.


Creme:

1 lata de leite condensado de soja
1 caixinha de creme de leite de soja
1/3 lata de suco de maracujá concentrado (usar como medida a lata do leite condensado)

Enquanto a massa de biscoito assa, bater todos os ingredientes muito bem até que o creme fique bem homogêneo, cerca de 3 minutos (pode ser no liquidificador). Colocar no refratário com a massa já assada e fria. Se quiser, pode colocar sementes de maracujá para decorar por cima. Levar a geladeira por algumas horas.

PAVÊ DE ABACAXI

Ingredientes:

1 lata de leite condensado de soja
2 colheres de sopa de amido de milho
1 abacaxi
1 copo de água
2 pacotes de biscoito maizena (Aymoré ou Marilan - as marcas que conheço s/ leite)
1/2 copo de leite de soja (adoçado) pra molhar as bolachas

Creme:

Bater no liquidificador (+/-) 1/3 do abacaxi com o amido de milho dissolvido no copo de água. Em seguida, numa panela, adicionar o abacaxi batido com o amido, com o leite condensado e fazer um mingau, deixar ferver em fogo baixo até engrossar.

Cortar o que restar do abacaxi em cubinhos que serão distribuídos nas camadas do pavê.

Montagem:

Após molhar as bolachas no leite de soja adoçado, ir forrando o recipiente com uma camada de bolacha, creme, depois mais uma vez, depois mais uma vez e colocar um pouco do abacaxi em cubos, depois mais uma camada de bolacha e creme e terminar com os cubinhos e farelos de borracha triturados. Eu costumo fazer 3 camadas de bolacha, mas vai depender do tamanho do recipiente.
Levar a geladeira por algumas horas. Fica muito saboroso.

PAVÊ DE AMENDOIM E CHOCOLATE S/ LEITE E OVOS

Já coloquei a receita aqui, de uma outra vez que tinha feito. Mas dessa vez cobri com amendoim torrado e ficou ainda mais gostoso.

Uma sugestão é diminuir o número de camadas, ao invés das seis sugeridas, colocar 4 ou 5 no máximo pra que não fique mto biscoito e isso resseque o pavê. Mas é uma ótima sobremesa para ser servida em festas. E muito rápida de ser feita.

PAVÊ DE AMENDOIM SEM LEITE E OVOS

Ingredientes:

Massa:
2 pacotes de biscoito maizena (Marilan ou Aymoré não contêm leite na composição)
Leite de soja já adoçado, sabor original para umedecer os biscoitos (usei Purity)

Recheio 1:
1 caixinha de leite condensado de soja (Purity)
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sobremesa) de creme vegetal ou óleo

Recheio 2:
1 caixinha de creme de leite de soja (Purity)
10 paçocas de amendoim tipo "rolha"

Decoração:
Amendoins torrados, grosseiramente quebrados ou chocolate meio amargo (usei garoto, porque não tem leite)

Modo de fazer:

Recheio 2: Esmigalhe a paçoca e misture com o creme de leite de soja. Leve à geladeira enquanto faz o outro recheio. Separe em 3 porções.

Recheio 1: Leve ao fogo moderado o leite condensado de soja com o cacau e creme vegetal. Mexa sempre, até dar ponto de brigadeiro. Separe em 2 porções.

Massa:
Coloque leite de soja num recipiente em quantidade suficiente para cobrir alguns biscoitos. Molhe-os imergindo no leite de soja e retirando com um garfo, colocando imediatamente os biscoitos lado a lado num pirex para formar um camada. Cubra com o recheio 2 (creme de amendoim). Repita a camada de biscoito e cubra com o recheio 1 (brigadeiro). Repita mais duas vezes, finalizando com uma camada do recheio 2. Cubra com amendoins torrados e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (mas é bom deixar de um dia para o outro, para o biscoito absorver todo o líquido e o recheio firmar).

Cuidado para não ficar muito seco. Então coloque os recheios com fartura.

Fonte: Veg Vida