SALADA VIVA

Salada super simples e deliciosa.
Cenoura e abobrinha raladas em formato de espaguete, com tomates picadinhos, cheiro verde e temperados com molho de azeite, limão e sal. A forma como se rala o legume muda totalmente o sabor do alimento.

Espero que gostem.
Abraço a todos.

TORTA FRIA

Eu sempre amei torta fria, e depois que parei comer os derivados do leite nunca mais fiz. Essa receita ai ficou uma delícia. Inclusive, andei pensando em fazer uns sanduíches (tipo esses que o povo vende por ai cheio de morte dentro e diz que é sanduíche natural...) e congelar e ir usando no dia a dia, pra levar pra algum lugar como lanchinho. Fica a dica. =)

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Pra essa receita, você precisa de ter no mínimo:

- pão de forma cortado no comprimento e sem casta, eu usei uma marca que encontrei aqui e não tinha nenhum ingrediente animal, acho que é fácil de achar;

- maionese vegetal

- cenoura, salsa, azeitonas.

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Porque eu fiz 3 recheios: Cenoura com maionese e salsa; azeitonas com maionese e salsa, e salpicão. Mas se estiver com pouco tempo, melhor não fazer o salpicão que dá mais um pouco de trabalho, pq tem que hidratar a pvt, desfiar e refogar. Não fazendo o salpicão, pode-se fazer um outro recheio com milho, ervilha, palmito, maionese e temperos. Depende do gosto de cada um.

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A receita do salpicão também tem aqui no blog e você ainda garante o almoço ou jantar, porque o que se usa para fazer o recheio da torta não usa mais que a metade da quantidade do salpicão.

Então, feita a maionese e os recheios, é só ir recheando e cobrir no final com batata palha.

É um lache delicioso. Eu recomendo.

Bom apetite! =)

SALPICÃO

Ingredientes:

1 xícara de pvt grossa, hidratada, escorrida, desfiada

1 vidro pequeno de palmito

1 caixinha de milho verde

1 caixinha de ervilha

1 tomate picado

1 cenoura ralada

1/2 cebola picada

1 xícara de batata palha

salsa picada]

sal a gosto

maionese vegetal a gosto.

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Refogar a pvt no óleo, alho e na cebola, deixar dourar bem e depois acrescentar um pouco de shoyu e orégano, refogar mais um pouco e desligar o fogo. Ela tem que ficar sequinha. Depois que esfriar, ir juntando todos os legumes, ter cuidado com o palmito, milho e a ervilha, que é bom dar uma fervura. Misturar tudo numa tigela grande e por fim acrescentar a maionese vegetal. Levar à geladeira até a hora de servir.

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Ficou muito bom. Bom apetite! =)

ROLINHO DE ALFACE

Alface
cenoura ralada
repolho roxo ralado
maionese vegetal
paçoca

Pegar as folhas de alface e passar a maionese e salpicar paçoca em farelos e colocar a cenoura e o repolho roxo e enrolar. Fazer quantos forem necessários. =)


A mistura do salgado com o doce é muito saboroso.
Bom apetite.

Saladinha

1 cenoura
1 beterraba
5 azeitonas
1/2 cebola
1 tomate
repolho
Maionese vegetal


Ralar todos os ingredientes e e misturar com maionese vegetal.

Fica ótimo como acompanhamento na comida e também em sanduíches.

SALADINHA REFRESCANTE

Ingredientes:

Alface
Agrião
1 pepino
alho poró

Corte em rodelas o pepino e o alho poró, junte com o alface e o agrião já higienizados. Arrume todos os ingredientes numa tigela e aprecie. =)

TABULE

Ingredientes:

2 tomates picadinhos
1 cebola picadinha
1 ½ xícara de trigo fino
1 maço de hortelã pequeno
½ xícara de salsinha picada
1 cenoura picadinha
3 colheres de sopa de azeite de oliva
4 colheres de sopa de shoyo
5 azeitonas picadinhas
sal a gosto

Modo de preparo:

Lave bem o trigo em uma peneira e deixe de molho em água fria por 20 minutos. Corte a cenoura e o tomate (sem sementes) em cubos. Pique bem a hortelã, a cebola. Coloque em uma travessa e acrescente a salsinha já picada, o tomate e a cenoura e as azeitonas. Escorra o trigo e esprema-o para eliminar o máximo de água possível. Na travessa, acrescente o trigo, misture o azeite, o sal e o shoyo. Misture muito bem.

Pode-se colocar 1 pepino, cebolinha e limão. Fica a gosto.

Decoração com a pele dos tomates formando uma flor, folhas de hortelã e azeitonas.
Bom apetite! =)