COXINHAS DE JACA

Antes de serem fritas.


Depois de fritas e muito crocantes.


Recheio de jaca verde, delicioso, não tem gosto, cheiro ou aspecto de jaca. E o mais importante, é totalmente sem morte ou exploração de outros animais. Viva e deixe viver. ;)


Massa:

3 tabletes de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de óleo
1 litro de água
3 colheres (sopa) de fubá
500g de farinha de trigo

Modo de preparo:

Misture a farinha de trigo com fubá e reserve.
Leve ao fogo a água, o caldo e o óleo até ferver, despeje de uma vez a farinha misturada com o fubá. Mexa até desprender da panela. Deixe esfriar coberta com plástico para não criar crosta na massa.

Fonte: Cyber Cook

Para empanar:

2 colheres cheias de amido de milho
1/2 xícara de água ou leite de soja (gelada)
farinha de rosca

Recheio de jaca verde:

2 cebolas grandes
3 dentes medios de alho
azeite
1 pitada de curry
+ ou - 300gr de jaca verde cozida e desfiada
cheiro verde
1 colher de sopa de molho de tomate para dar cor
4 Azeitonas picadinhas (usei a do tipo verde)

Jaca verde e o recheio:
Corte em pedaços grandes, retire a casca e as sementes. coloque em um panela com água fervente e uma pitada de sal. A água tem que cobrir a jaca, e deixe cozinhar em fogo alto por + ou - 12 min. Retire do fogo e desfie e corte bem pequeno.
Refogue-a com os outros ingredientes.

Fonte: Programa Bem Família Band. - postada na comunidade Receitas vegans/vegetarianas pela Carla.

OBS: Ter cuidado na hora de descascar a jaca porque onde ela cai, gruda! Só saiu com óleo de cozinha. Tem passar o óleo nas mãos e nos utensílios e esfregar e só depois passar o detergente.

Eu achei muito legal fazer essa receita, porque é uma coisa diferente e como eu sou muito curiosa tive que provar o sabor disso. ;) Aprovadíssima. Fica muito gostosa.

A receita da massa é uma que tem aqui mesmo na comunidade, de massa para salgados em geral. Mas confesso que tive um pouco de dificuldade pra modelar as coxinhas com essa massa. O sabor e a textura dela são ótimos, e eu fiz essa porque já tinha feito risoles com ela e deu super certo, mas com as coxinhas ficou meio difícil pra modelar bonitinho. Não sei se é porque eu nunca tinha feito formato de coxinhas na minha vida... ;)

Bom apetite sem mortes e exploração de outros seres. :)

TORTINHA DE PVT COM TOFU

Massa:

Massa de pastel comprada pronta. (Usei a marca Bonna, que não contém nenhum ingrediente de origem animal)


Recheio:

PVT (proteína vegetal texturizada) fina, refogada com alho, cebola, azeite, cheiro verde, azeitonas, molho de tomate, sal e cominho em pó.

Tofu com um pouco de azeite e orégano.

Eu fiz na máquina de tortinhas, coloquei a massa, depois intercalei o tofu com a pvt e tampei com mais um pedaço de massa de pastel. Assou e em 4 minutos estava pronto, crocante e delicioso! ;)
Acompanhei com um suco de caju. Ótimo lanchinho.

Bom apetite sem dor nem sofrimento de outros seres. Saúde mental, espiritual e física... =)

PASTEL ASSADO VEGANO ( SEM LEITE, NEM OVOS) (PASTEL DE FORNO)

Ingredientes da massa:

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó (químico)
1 colher de sobremesa de sal
3 colheres de sopa de óleo
½ vidro de leite de coco (eu usei 100ml de leite de côco)
¼ xícara de água

Fazer uma farofa com a farinha de trigo, o óleo, o sal e o fermento.
Acrescentar aos poucos o leite de coco diluído na água, até a massa ficar homogênea.
Amassar com as mãos em uma mesa enfarinhada.
Abrir com o rolo de macarrão e cortar com a boca de um copo.
Rechear e fechar com o auxílio de um garfo.
Colocar os pastéis em uma forma untada e assar em forno médio até ficarem dourados.

Fonte: Cozinha Vegetariana – Caroline Bergerot

Amei essa massa! Muito saborosa e levinha. Vale a pena fazer porque é super rápido e fácil. O recheio que eu coloquei foi uma sobra de legumes do almoço: cenoura, cebola, repolho e um restinho de pvt refogada.

obs: Pincelei os pastéis com uma uma misturinha de shoyo e azeite.

Delícia! \o/

BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE CASTANHA DE CAJU (SEM LEITE E OVOS)

Massa pequena:
2 copos e farinha de trigo
1 copo de açúcar
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
½ copo de óleo
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de chá de baunilha
1 copo de água fria

Modo de preparo:

Numa tigela grande peneire todos os ingredientes secos e misture bem.
Em outra tigela, junte os ingredientes molhados. Preste atenção na água, que precisa estar muito gelada e deve ser o último ingrediente a ser colocado. Junte tudo e bata na mão, ou na batedeira por quatro minutos, em velocidade baixa. Unte uma forma para pudim (com furo no meio) com margarina e farinha e despeje a massa crua. Pré-aqueça seu forno por cinco minutos, pelo menos, antes de colocar o bolo. Cozinhe na temperatura mais baixa do forno por cerca de 40 minutos. Espere esfriar por completo para desenformar e decorar.

Fonte: Livro "Cozinhando sem crueldade" - Ana Maria Curcelli.

OBS: Usei uma forma reta e média. Cortei o bolo ao meio e recheie com o creme de castanha de caju e depois coloquei o restante do creme por cima e decorei com creme de chocolate derretido com creme de leite de soja, morangos e salpiquei mais castanha de caju triturada.

CREME DE CASTANHA DE CAJU

1 lata de leite condensado de soja
4 colheres de sopa de castanhas de caju trituradas
1/2 caixinha de creme de leite de soja

Coloque o leite condensado de soja e as castanhas de caju numa panela e mexa até engrossar. Quando o fundo soltar da panela é hora de desligar. Coloque 1/2 caixinha de creme de leite de soja e misture bem e espere esfriar bem para que o creme fique mais pastoso e menos líquido. Depois é só rechear o bolo e cobrir o resto todo.

Creme de chocolate (opcional)

1/2 caixinha de creme de leite de soja
1/4 de um barra de chocolate meio amargo sem leite (garoto, arcor (amargo), chocosoy, harald, etc), derretido no microondas por 1 minuto.
açúcar a gosto

Misturar tudo e cobrir o bolo como quiser.

Eu fiz esse bolo porque minha irmã vegana, que eu amo, estava aqui esse fim de semana e eu queria fazer uma coisa especial pra ela. ;) Ela adorou e o resto do pessoal também! \o/

Bom apetite sem crueldade e exploração animal! ;)

EMPADÃO DE CEBOLA

Fiz esse empadão porque experimentei num restaurante e amei. Tentei fazer em casa e ficou igualzinho! \o/ huauahua

Lá vai minha receita:

Massa:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha integral
sal a gosto
4 a 5 colheres de sopa de creme vegetal, ir colocando aos poucos até que a massa fique com liga, mas não precisa ficar muito grudenta.

Misturar tudo até ficar uma farofa que se compacte quando apertada. Forrar um refratário e fazer uma camada fina, cobrindo a borda. Abrir o resto da massa com um rolo e reservar, pois será a parte de cima do empadão.

Recheio:

2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
5 colheres de sopa de azeite
sal a gosto

Numa panela, dar uma leve refogada na cebola com o azeite e o sal, só para que os ingredientes se unam. Não é pra fritar a cebola. Acho que uns 2 minutos no fogo médio está ótimo. Deixar esfriar um pouco e rechear a massa, em seguida tampar com o restante da massa, e levar ao forno por mais ou menos 30 minutos, ou até dourar.

Eu adorei esse empadão e o pessoal daqui também, não sobrou nada! o.O hauhuahuahua Pra quem gosta de cebola, é uma festa! =)

Bom apetite!

TORTINHAS DE CHOCOLATE VEGANAS (SEM LEITE E OVOS)

Bem, essas tortinhas foram feitas na máquina de tortas, mas acho que podem ser feitas em qualquer forma e colocadas pra assar. Fica delícia!

Massa:

Massa de pastel pronta, usei da marca Bonna, mas existem outras que não contêm nada de origem animal.

Recheio:

1/2 caixinha de creme de leite de soja
1/4 de um barra de chocolate meio amargo sem leite (garoto, arcor (amargo), chocosoy, harald, etc), derretido no microondas por 1 minuto.
açúcar a gosto

Misturar tudo e colocar sobre a massa já na forma ou na máquina, cobrir com outra folha de massa de pastel, deixar assar até ficar crocante. Na máquina bastam uns 4 minutos e já está crocante e deliciosa.

Obs: Enfeitei com um morango pra foto ficar bonitinha. ;D

Super rápido e muito saboroso. =)

Bom apetite!

ALMOÇO GOSTOSO

Feijão carioquinha, arroz, couve refogada, alface e pastel de legumes (milho, ervilha, tomate, cenoura, beterraba, cebola e azeitonas). Delícia! \o/

BOLO DE CENOURA VEGANO (SEM OVOS E LEITE)

Receita da avó da Thays do orkut ;)

Com substituição dos ovos por lecitina de soja

A receita original tem 3 ovos. Para cada ovo é colocado uma colher de sobremesa de lecitina de soja. Existe Lecitina granulada, como melado (só a consistência) e em cápsula (acho que essa não da p/ fazer bolos).

Massa:
3 unidades de cenoura - eu usei 1 e 1/2, porque só tinham essas duas.
3 colh. de sobremesa de lecitina de soja (uso a líquida)- usei 2 colheres
1 xícara de óleo - usei 3/4 xícara
2 xícaras de açúcar - usei 1 e 3/4
3 xícaras de farinha de trigo - usei 2 e 1/2
1 colher de (sopa) fermento

Em um recipiente coloque a farinha de trigo e o fermento. Reserve.
Bata o restante dos ingredientes no liquidificador.
Misture essa "massa liquida" com a farinha e o fermento, até forma uma massa homogênea. Unte uma assadeira e coloque a massa.
Leve para assar em forno médio/baixo por +/- 35 a 40 minutos.

Calda que eu fiz:
1 copo de leite de soja (uso 1 colh de sopa de extrato de soja para 1 copo de água)
2 colheres de açúcar
2 colheres de chocolate em pó
1 colher de chá de creme vegetal

Para a calda coloque todos os ingredientes numa panela e vá mexendo até levantar fervurae engrossar. Coloque sobre o bolo e sirva.

O bolo ficou fofíssimo, gostoso e não tem diferença nenhuma do normal. \o/
O segredo é deixar ele em forno baixo pra assar bem.
Aprovadíssima a receita. =)

ALMOÇO GOSTOSO

Feijão, arroz, couve refogada, hamburguer de lentilha, salada de alface, tomate e cebola e batata palha. Simples, gostoso e com bastante nutrientes. ;)

Bom apetite!

ALMOÇO GOSTOSO

Esse almoço minha mãe caprichou. Acho que tem proteína sobrando. Pra mostrar que vegetariano também pode comer excesso de proteína. ;P

Feijão preto, arroz, refogadinho de chuchu, tomate e cenoura, lentilha refogada, cenoura e beterraba cruas, angu e bife de soja à milanesa( receita que eu criei).

Postarei a receita do bife à milanesa de soja, assim que refizer, pois eu fiz esses bifinhos de cabeça uma vez e congelei e nem anotei a receita. Mas eles são basicamente:

*pvt hidratada por uns 20 min em água fervente e bem espremida;
*farinha de trigo pra dar liga;
* um pouco de óleo;
*temperinhos: orégano, manjericão, pimenta do reino, shoyo e sal.
*cebola e alho bem triturados
*farinha de rosca pra empanar
*maisena e leite de soja gelado para empanar.

Mais ou menos isso, eu misturei os temperos com a soja, e depois fiz os bifinhos e empanei, molhando eles no leite de soja gelado misturado na maisena e depois passando na farinha de rosca. Congelei. Dura mais ou menos uns 3 meses congelados.

SUCO DE LARANJA COM MORANGO

Resolvi postar essa foto, porque achei tão lindo o suco. ;)
Meu suco predileto.
Eu faço o suco de laranja e depois bato com morangos e gelo. Muito saboroso! ;)

ALMOÇO GOSTOSO E SIMPLES

Feijão preto, arroz, alface, saladinha de cenoura e repolho e pts (proteína de soja texturizada) refogada com orégano, cebola e tempero de alho (pronto).

Rápido, simples e gostoso. ;)

Almoço gostoso!

Feijão, arroz, cenoura ralada, alface, batata palha e hambúrguer de grão-de-bico. Muito saborosa essa comidinha. ;)
O hambúrguer de grão-de-bico é muito gostoso.

OBS: Fiz ele pequenos, e isso ajudou a ficarem mais inteiros na hora de fritar. E também nem usei farinha de trigo, só o tahine e o óleo de canola já deram a liga.

OBS2: Tem receita do hambúrguer de grão-de-bico no blog.

Bom apetite! \o/

Almoço Gostoso

Feijão preto, arroz, couve-flor com cebola e cheiro verde, purê de abóbora, vagem refogada e quibe de soja frito. Tudo muito gostoso.

QUIBE FRITO DE SOJA

U

Ingredientes:

2 xícaras de PTS fina (escura de preferência)
2 xícaras de trigo de quibe
2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou mais se precisar)
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) farinha de rosca (ou mais se precisar)
2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
salsinha, óregano, shoyo, sal, hortelã e pimenta à gosto

Modo de preparar:

Hidratar a PTS (de preferência colocar um tablete caldo de legumes na água de hidratação) e o trigo previamente.
Triturar a PTS hidratada com a cebola e o alho num processador.
Em seguida misturar todos os ingredientes e formar rolinhos. Se precisar de mais liga, coloque mais farinha de rosca.
E depois fritar.
Podem ser congelados.

Adoro esse quibe!
Bom apetite com amor, respeito e ética! ;)

HAMBÚRGUER DE LENTILHA

Ingredientes:
2 xícaras de lentilha cozida
1 cenoura crua ralada (fino)
1/2 xícara de gérmen de trigo
1/2 cebola ralada/picada
3 colheres de sopa aveia
+/- 5 colheres de azeite
2 alhos picados/espremidos
1 colher de sopa de gergelim
mais ou menos 2 colheres de sopa de farinha de rosca ou farinha de trigo para dar liga
sal e pimenta-do-reino a gosto

Triturar a lentilha no processador ou liquidificador, e depois ir misturando todos os ingredientes. Formar bifes e colocar em um tabuleiro untado com um fio de óleo e depois polvilhar farinha de trigo e colocar os bifes no congelador por pelo menos 1 hora para que fiquem encorpados para poder fritar. Fazer o mesmo procedimento para congelá-los, mas deixar ficar mais tempo no congelador para depois ensacar os bifinhos e retirar o ar com a ajuda de um canudo.

Esse virou meu hambúrguer preferido. ;)
Bom apetite!

SANDUÍCHE DE HAMBÚRGUER DE GRÃO DE BICO

Pão francês, ketchup, mostarda, maionese caseira (receita no blog) e hambúrguer de grão de bico ( também tem receita no blog).
Delícia! ;)

BEIJINHOS VEGANOS (DOCINHOS DE CÔCO SEM LEITE)

Essa receita eu fiz pra testar e ver se gostava, como eu tinha usado 1/2 lata de leite condensado de soja para fazer os cajuzinhos, e tinha sobrado 1/2 lata, eu resolvi tentar esse de côco para saber o sabor que daria e acabei gostando bastante, o pessoal aqui também curtiu. Ele não fica com o mesmo sabor do outro beijinho feito com leite condensado, mas tem um sabor próprio e com um tchan do cravo, sem contar que é um docinho sem exploração animal. =)

Ingredientes que usei:

1/2 lata de leite condensado de soja
3 a 4 colheres de sopa de côco ralado
1 colher de sobremesa de creme vegetal
cravos para enfeitar
açúcar cristal para polvilhar (pode ser açúcar normal também)

Misturar tudo numa panela e levar ao fogo até ferver e soltar da panela. Enrola com açúcar cristal e colocar cravinhos em cima pra enfeitar e dar um sabor especial. Eu adorei. =)

Boa festa! Com amor e ética! =)

CAJUZINHOS VEGANOS

Ingredientes:
1/2 lata de leite condensado de soja (mais ou menos isso)
500g de amendoim torrado e sem casca e moído no liquidificador
4 a 5 colheres de sopa de chocolate em pó
açúcar cristal para passar por fora dos docinhos (se não tiver cristal, pode ser o açúcar normal mesmo).

Primeiro eu torrei os amendoins no forno, ir mexendo sempre com uma colher de pau para não queimar e torrar por inteiro. Esperar esfriar e ir retirando a casca de todos, depois assoprar e retirar o excesso de casca. Reservar alguns amendoins para enfeitar os cajuzinhos. Bater os amendoins no liquidificador. Em uma tigela, juntar o amendoim triturado com o chocolate em pó e ir adicionando o leite condensado de soja aos poucos até que forme uma massa molhada, mas compacta. Depois é só enrolar os cajuzinhos e passar no açúcar cristal.

Eu fiz essa receita me baseando na receita de cajuzinho da minha mãe, só que a dela levava 1 lata inteira de leite condensado normal. Eu achei o sabor idêntico ao normal, porque colocando menos leite condensado de soja, prevalece o sabor do amendoim. Muito bom e foi sucesso aqui! =)

Boa festinha (ética!) pra todos! ;)

ALMOÇO GOSTOSO!

Feijão preto, arroz, saladinha de repolho e cenoura e maionese vegana caseira, alface e hambúrguer de grão de bico.

As Receitas de salada, da maionese e do hambúrguer estão logo abaixo desse post.

Bom apetite! =)

HAMBÚRGUER DE GRÃO DE BICO

Ingredientes:

2 xícaras de grão de bico (deixados de molho de um dia pro outro ( eu deixo na geladeira) e cozidos.
3 dentes de alho
1/2 cebola
2 colheres de sopa de tahine
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de coentro em pó
1 colher de chá de pimenta síria
6 colheres de sopa de óleo
sal a gosto
salsa a gosto (coloquei 2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho)
quanto baste de farinha de trigo (se precisar pra dar liga)

Lave o grão de bico, coloque numa tigela com água, cobrindo-o e deixe na geladeira de um dia para o outro (pelo menos 12 horas) e depois escorra e coloque em uma panela e ferva até que fiquem macios, escorra e reserve. Coloque no processador o grão de bico, o alho e a cebola e triture. Numa tigela, coloque a massa de grão de bico e junte os demais ingredientes e misture bem. Se quiser, pode colocar uma colher de farinha de trigo. Forme hamburguers e frite até que doure ambos os lados. É aconselhável congelar antes de fritar, para que eles não fiquem desmanchando na hora de fritar.

Fonte: Comunidade do Orkut: "Receitas Éticas".

OBS: Achei uma delícia essa receita, aprovadíssima. Ele combinou bem com a saladinha de repolho com cenoura e maionese vegana caseira. Deve ficar bem gostoso colocar ele no pão junto com essa salada.

Bom apetite! =)

MAIONESE VEGANA CASEIRA E SALADINHA

MAIONESE VEGANA CASEIRA:

1/4 de xícara de água (mais ou menos)
1 dente de alho
2 rodelas de cebola
1/2 xícara ou mais de óleo de canola
3 colheres de sopa (não muito rasas) de extrato de soja em pó (leite em pó de soja)
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Colocar os ingredientes no liquidificador, exceto o óleo, pois ele será colocado aos poucos enquanto vai batendo os outros ingredientes. Você tem que ir vendo a consistência para não ficar nem muito líquido, nem muito denso.

Fonte: É a mistura de 2 receitas que eu achei, uma da Carla do orkut, na comunidade Receitas Éticas, e a outra desse endereço: http://www.eurooscar.com/receitas/subsmaionese.htm

ObS>: Eu adorei essa maionese, usei ela nessa saladinha de repolho e cenoura, e também já usei no pão junto com hambúrguer de lentilha, e também como pastinha, juntando azeitonas, tomate seco, orégano e mostarda. Muito gostosa e rapidinha de preparar. ;)

Bom apetite!

SUFLÊ DE ABÓBORA E PVT

1) PURÊ DE ABÓBORA E CREME DE LEITE DE SOJA

1/2 abóbora média descascada e cortada em cubinhos
1/4 cebola picadinha
óleo para refogar
1/2 xícara de água (mais ou menos)
sal a gosto
1/2 caixinha de creme de leite de soja

Em uma panela, dourar a cebola no óleo e em seguida jogar a abóbora e refogar, depois ir acrescentando água aos pouquinhos, porque esse purê não pode ficar aguado, tem que ficar cremoso. E colocar sal ou outros temperos que preferir. Depois que ferver e a abóbora já estiver amolecida e com textura de purê, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem e reserve.

2) MOLHO DE SOJA

1 xícara e 1/2 de pvt (hidratar por pelo menos 15 min em água fervente)
1/2 tomate picadinho
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de curry
1 pitada de páprica picante
1/2 cebola picadinha
3 colheres de sopa de extrato de tomate
2 colheres de sopa de shoyo
sal a gosto
óleo para refogar

Dourar a cebola e acrescentar a pvt e depois o tomate, em seguida ir acrescentando os temperos. Depois ir acrescentando o shoyo, depois o extrato de tomate e aos poucos pingar um pouco de água, o molho não pode ficar líquido, tem que ficar cremoso. Deixar ferver e reservar.

3) MONTAGEM DO SUFLÊ

Untar um refratário com azeite ou óleo. Colocar uma camada de abóbora, depois uma de pvt, depois mais uma de abóbora e terminar com a pvt. Eu tinha um pouco de tofupiry aqui e coloquei um pouco por cima, fica a gosto de quem quiser. Levar ao forno por uns 15 a 20 minutos e depois é só saborear. Ficou muito bom!

A idéia da receita é do meu amigo Fábio e ele está de parabéns, muito boa a combinação.

Bom apetite! =)

ALMOÇO GOSTOSO =)

Arroz (enfeitadinho... hehehe), 4 batatas fritas (pra não comer muita besteira.. huauaauh), brócolis refogado na cebola e suflê de abóbora com molho de pvt e tofupiry (receita original do meu amigo Fábio).

Essa comidinha ai ficou muito boa. E eu comi feijão com farinha antes disso ai, porque não dispenso um feijão... ;D

BOLO GELADO

Antes de postar a receita tenho que alertar que eu só fiz esse bolo gelado porque fiz um bolo e ele ficou meio solado. Ele não cresceu muito, mas o sabor ficou bem bom. Então quem quiser assumir o risco de fazer e solar, fique a vontade. hahahaha Se solar, faça o que eu fiz que dá certinho, o bolo gelado foi um sucesso e não sobrou nada. Fiz um creme gostoso e salpiquei nozes por cima. Lá vai a receita:

Massa do bolo:

4 colheres de sopa de farinha de linhaça dissolvidas em 12 colheres de sopa de água (formando a gosminha de linhaça para substituir 4 ovos, da receita original)
2 e 1/2 copos de farinha de trigo
2 e 1/2 copos de açúcar
1 colher de sopa (cheia) de fermento em pó químico
1 copo de suco de laranja

Bater bem a farinha de linhaça dissolvida em água e deixar descansar por uns 5 minutos. Ir colocando todos os ingredientes e por último o fermento. Bater bem e colocar em um tabuleiro médio (usei um redondo sem furo no meio), untado com óleo/creme vegetal e polvilhado com farinha de trigo para não grudar o bolo. Assar em forno médio/baixo por uns 40 minutos ou mais.

Creme recheio:

1/2 litro de leite de soja (pode ser esses de caixinha já adoçados, eu usei o da marca Yoki)
4 colheres de sopa de amido de milho
2 a 3 colheres de sopa de açúcar
1/2 caixinha de creme de leite de soja

Levar ao fogo médio todos os ingredientes, exceto o creme de leite de soja, e mexer bem até engrossar e formar um mingau. Deixe esfriar.

Montagem do bolo gelado:

Ir cortando o bolo em quadrados e cortar cada um deles ao meio e rechear com o creme e ir arrumando em um tabuleiro. Fazer isso com todo o bolo. O que sobrar do mingau, jogar por cima do bolo já recheado e cobrir com nozes picadas. Levar a geladeira por algumas horas.


OBS: Como já falei no começo do post, o meu bolo solou e eu fiquei bem brava com isso, mas minha sábia mãezinha me confortou e me aconselhou a fazer esse creme e não desperdiçar o bolo, e foi a melhor coisa que fiz, porque o bolo gelado fez sucesso. Ficou bem saboroso e cremoso. Quem quiser se arriscar ai vai a dica. ;)

Bom apetite!

O que é PVT ou PTS?

PVT - Proteína vegetal texturizada
PTS - Proteína de soja texturizada
As duas são a mesma coisa e quer dizer o mesmo que "carne de soja".

A primeira foto é a pvt/pts ainda na embalagem, antes de ser hidratada. Essa é a PVT/PTS do tipo fina e escura, mas existe a fina e clara.

Na segunda foto a pvt/pts está sendo hidratada, ou seja, stá coberta com água fervente por 15 minutos. Depois disso é só espremer bem e retirar toda a água dela e ai está pronta para ser utilizada em diversas receitas.
OBS: Costumo colocar um tablete de caldo de legumes nessa água da hidratação para já ir dando um gostinho. =)

O que é PVT ou PTS?

PVT - Proteína vegetal texturizada
PTS - Proteína de soja texturizada
As duas são a mesma coisa e quer dizer o mesmo que "carne de soja".

Essa da foto é a PVT/PTS do tipo grossa.
Tem ser hidratada, ou seja, ser banhada por água fervente e ficar assim por pelo menos 15 minutos. Depois é só espremer e usar em diversos tipos de receitas, como strogonoff, refogados e etc.
Eu costumo usar 1 tablete de caldo de legumes na água de hidratação para já ir dando um gostinho da PVT/PTS.