BARQUETES RECHEADAS COM PASTA DE GRÃO DE BICO

Ingredientes da Massa:

1 xícara de farinha de trigo branca

1 xícara de farinha de trigo integral

3 a 4 colheres de sopa de óleo vegetal (soja, canola, milho e etc)

1/2 xícara de água

sal a gosto

Misturar os ingredientes e a água por último aos poucos. Ir arrumando a massa nas forminhas e assar por mais ou menos 15 min ou até ficarem bem douradinhas.

Recheio: Pasta de grão de bico:

2 xícaras de grão de bico, deixado de molho de um dia pro outro, e cozido na água e sal

1/2 cebola

3 dentes de alhos

3 colheres de sopa de óleo (canola ou azeite)

cheiro verde picadinho

suco de 1/2 limão ( mais ou menos)

sal a gosto

Triturar o grão de bico com a cebola e o alho no processador, depois misturar bem os ingredientes. A quantidade do limão depende do gosto, pode colocar mais do que 1/2 limão.

OBS: O recheio é a gosto e pode ser gelado, como nesse caso ai. Esse ai eu recheei com pasta de grão de bico, mas pode ser com qualquer pastinha, tofu, pvt refogada, o que quiser. É pra ser servida fria. Fez um sucesso por aqui.

Bom apetite!!