MINI ESFIHAS DE TOFU COM TEMPEROS

Ingredientes:

10 g de fermento biológico

150ml de água morna

50 ml de óleo

1 colher de sobremesa de açúcar

1 colher de sobremesa de sal

3 xícaras de farinha de trigo

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Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna, adicione os demais ingredientes e trabalhe bem a massa. Se precisar, acrescente mais farinha de trigo aos poucos. Deixa a massa descansar por uns 20 min. Pegar bolinhas e abrir a massa, fazer uma bordinha para colocar o recheio dentro. Assar no forno pré-aquecido - 205º, por uns 20min ou até que fiquem douradas e assadas.

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Fonte: Massa adaptada da Nanda.

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Recheio:

Tofu, azeite

molho de tomate

cebola, tomate, azeitonas, orégano e sal

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Misture bem o tofu com azeite. Depois passe um pouco de molho de tomate e coloque o tofu e os temperos e leve ao forno por mais ou menos 20 min ou até que fique dourada.

Bom apetite!