SALPICÃO

Ingredientes:

1 xícara de pvt grossa, hidratada, escorrida, desfiada

1 vidro pequeno de palmito

1 caixinha de milho verde

1 caixinha de ervilha

1 tomate picado

1 cenoura ralada

1/2 cebola picada

1 xícara de batata palha

salsa picada]

sal a gosto

maionese vegetal a gosto.

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Refogar a pvt no óleo, alho e na cebola, deixar dourar bem e depois acrescentar um pouco de shoyu e orégano, refogar mais um pouco e desligar o fogo. Ela tem que ficar sequinha. Depois que esfriar, ir juntando todos os legumes, ter cuidado com o palmito, milho e a ervilha, que é bom dar uma fervura. Misturar tudo numa tigela grande e por fim acrescentar a maionese vegetal. Levar à geladeira até a hora de servir.

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Ficou muito bom. Bom apetite! =)