Receita da avó da Thays do orkut ;)
Com substituição dos ovos por lecitina de soja
A receita original tem 3 ovos. Para cada ovo é colocado uma colher de sobremesa de lecitina de soja. Existe Lecitina granulada, como melado (só a consistência) e em cápsula (acho que essa não da p/ fazer bolos).
Massa:
3 unidades de cenoura - eu usei 1 e 1/2, porque só tinham essas duas.
3 colh. de sobremesa de lecitina de soja (uso a líquida)- usei 2 colheres
1 xícara de óleo - usei 3/4 xícara
2 xícaras de açúcar - usei 1 e 3/4
3 xícaras de farinha de trigo - usei 2 e 1/2
1 colher de (sopa) fermento
Em um recipiente coloque a farinha de trigo e o fermento. Reserve.
Bata o restante dos ingredientes no liquidificador.
Misture essa "massa liquida" com a farinha e o fermento, até forma uma massa homogênea. Unte uma assadeira e coloque a massa.
Leve para assar em forno médio/baixo por +/- 35 a 40 minutos.
Calda que eu fiz:
1 copo de leite de soja (uso 1 colh de sopa de extrato de soja para 1 copo de água)
2 colheres de açúcar
2 colheres de chocolate em pó
1 colher de chá de creme vegetal
Para a calda coloque todos os ingredientes numa panela e vá mexendo até levantar fervurae engrossar. Coloque sobre o bolo e sirva.
O bolo ficou fofíssimo, gostoso e não tem diferença nenhuma do normal. \o/
O segredo é deixar ele em forno baixo pra assar bem.
Aprovadíssima a receita. =)
deve estar delicioso, ou devia hauhau
ResponderExcluirdesde pequeno eu sou fã... =)
=)
ResponderExcluirEstava sim!
Já era há muito tempo... ;P
Adorei o bolo.Que tipo de lecitina de soja você usou? É a granulada, que se compra em latas? Obrigada.
ResponderExcluirOi, Kynthia.
ResponderExcluirEu uso a tipo melado. Líquida.
Abraço e obrigada pela visita. ;)
Olá! Será que dá certo substituir alecitina de soja por aquela papinha de linhaça?! Normalmente uso ela em massas salgadas, pra dar liga...
ResponderExcluirVou testar!
fiz a receita aqui!!
ResponderExcluirnossa, ficou muuito bom xD
Já fiz essa receita e ficou muito boa, realmente não tem diferença da receita original.
ResponderExcluirÉ super legal ver as adaptações que dá pra fazer com as receitas originais e isso mostra que os veganos podem se alimentar muito bem. É importante existirem blogs e sites com receitas veganas para instruir as pessoas que se interessam em parar de comer carne e derivados e mostrar o quanto é bom comer algo sabendo que você interferiu o minimo possivel na vida dos outros animais. Parabéns pelo blog.=D